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| PRIMER PLATO |
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| CREMA DE CALABACINES |
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| Pelar los calabacines, cortarlos en rodajas finas y cocerlos en agua caliente con sal.... >>> |
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| SEGUNDO PLATO |
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| POLLO RELLENO DE CIRUELAS |
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| Poner en remojo en agua templada las pasas y las ciruelas. En un mortero, machacar los ajos pelados, el perejil, la sal y la pimienta y untar con parte de esta mezcla y con la manteca el interior del pollo.....>>> |
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| POSTRE |
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| PERAS AL VINO |
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| En un cazo con profundidad, se cuecen crudas las peras peladas con el vino tinto, la piel de la naranja, del limón y la canela durante, aproximadamente, una hora, en la que se vigila que las peras no queden descubiertas sin vino. .....>>> |
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